桂林被譽為世界自然遺產與世界地質公園之壹，擁有得天獨厚的自然美景和獨特的文化底蘊。而在這個充滿風情的城市，壹道特色美食更是令無數人流連忘返。那就是桂林市區好吃的啤酒魚。
啤酒魚起源於貴州，後來逐漸傳到了桂林。這道美食由開槽的魚、啤酒、姜片、蔥油等佐料組成。用植物油炸制魚片，撒上鹽巴，加入啤酒，清蒸煮燒，最終出現壹道顏色金黃、味道鮮香、辣而不燥的美食。
在桂林市區吃啤酒魚可以有多種選擇，如濱江路的"德莊"、南門街的"老金陵啤酒魚"，都是口碑不錯的美食店鋪。同時，隨著旅遊業的發展，更多的美食店也開始推出啤酒魚這道美食。
總的來說，桂林市區好吃的啤酒魚是壹道令人欲罷不能的美食，不僅口感獨特，而且營養豐富。來到桂林，壹定不要錯過這道地道的美食。