如果您對佛跳墻有特別的口味需求,那麽去廣州珠江大酒店的佛仙膳酒樓試壹試。這裏的佛跳墻烹制時,食材先以清水泡過,再用炭火煲煮,讓食材更加入味。而且鮑魚和海參都會特地進行腌制和黃酒浸泡,口感更加脆嫩。佛跳墻的湯水也特別鮮美,色香味俱佳。
最後推薦壹家在廣州比較具有口碑的餐廳——海角七號。這裏的佛跳墻除了有傳統的鮑魚、瑤柱、海參、魚翅、花菇等組合外,還有加入了澳洲龍蝦,更加奢華和美味。而且餐廳的環境設計也非常獨特,給人以清新自然之感,讓人可以更好地享受美食之旅。