1、小米浸遼參是用小米和遼參煮成的，而遼參即遼寧海參，是傳統美食"海八珍"之首，更是大名鼎鼎"佛跳墻"的主料，價格昂貴。
2、鮑參翅肚羹是用鮑魚、大烏參和雞翅做出的。鮑參翅肚是指四種珍貴的海味，即鮑魚、海參、魚翅、魚肚。粵港澳地區常用來做豐盛的酒席或貴價的美味珍饈。