100g青椒，3個皮蛋，鹽，味精，醋，醬油，香油。
操作程序
1，皮蛋剝殼，切成六塊，放在盤子裏。(在家隨便說。如果喜歡吃，還可以在邊上放壹圈黃瓜片)
2.青椒去籽就沒味道了，留著吧。拍壹下青椒，切成大小差不多的小塊(最好小壹點)
3.鍋燒熱，將青椒放入鍋中，蒜、姜、鹽(少許)壹起放入。翻炒30秒，關火。趁熱加入油辣椒。
大豆
醋和白糖(加或不加雞精)
切碎的大蔥
炒熟後澆在皮蛋上。