怎麽做酸菜燉排骨不油膩？

酸菜燉排骨要好吃不油膩。我們必須爭水去油，然後用熱油炸排骨，然後仔細調味並註意熱量。這道菜達到了效果。

東北菜的配料:

排骨250克，酸菜300克，1湯匙料酒，1洋蔥，少許鹽，2湯匙蠔油和3片姜。

練習步驟:

1豬排骨熱水煮出血沫，冷水洗凈（我買的餵飯用的黑豬嘌呤很少），放入高壓鍋，壹勺料酒和幾片姜片，壓15分鐘。

2酸菜絲冷水洗凈浸泡（買的真空袋）。

3起鍋燒油（少量油，如果排骨比較肥，建議直接炸油），將酸菜加入表面略金黃的排骨中，加入兩勺蠔油翻炒。

4加水燉10分鐘，加入少許鹽翻炒均勻。如果有粉條，味道更好。

5收汁出鍋~蔬菜湯浸泡在肉中，不油膩，而且很香。酸菜和豬肉是天生的搭檔？。