材料:茄子2片。
輔料:青椒3個，紅椒2個，大蒜5個。
1，把茄子切成又細又小的條，方便炒。如下圖所示。
2.青椒、紅椒切片，大蒜切成蒜末。如下圖所示。
3、油稍多，油冒氣泡，放入蒜末。如下圖所示。
4.蒜末香的時候放入青椒和紅椒。如下圖所示。
5.倒入茄子，炒至茄子變軟，然後加入適量的鹽、醬油或蠔油。如下圖所示。
6、填好盤子。如下圖所示。