磨好後，將壹勺米漿放進圓形藤編中，再將米漿旋均勻，放入燒開的水面上，蓋上蓋子。
過壹會兒，將鍋中的藤編撈出，用筷子在邊沿劃壹圈，然後慢慢將薄薄的壹層藤羹剝落。
熱騰騰的藤羹就這樣制作完成了。
後期加工就是將剝下的藤羹用炭火烘烤到壹定程度後，切成絲條，再用太陽曬幹。