寧夏的壹種小吃是用雞蛋攤成餅，然後將肉放在上面，切成塊並油炸。這種小吃叫什麽名字？最終產品是這樣的。

這個東西叫“夾板”或“零食”。形狀由壹個大夾板切割成許多鉆石，而不是準備壹個特殊的鉆石面團。兩面都有面皮，通常壹面是白色的，另壹面是紅色的（食用色素和面條）。也有壹些高級的用雞蛋做面條。中間的餡料可以是肉餡，也可以是素餡，但大部分都是肉餡。油炸後就可以吃了。但壹般是用煮好的羊肉湯燉，裏面會加入粉絲、羊肉片、木耳、黃花菜等。湯鮮亮可口。早上或酒後上壹碗。用寧夏話來說，就是“米亞齊的哼！”