用料 ?
牛肉 500克
牙簽 適量
孜然粉 5勺
幹辣椒面 3勺
大蒜 4瓣
孜然 適量
料酒 1大勺
鹽 10克
生抽 1大勺
油 50克
澱粉 適量
蠔油 1/2大勺
芝麻 適量
牙簽牛肉的做法 ?
準備牛肉洗凈，切小條
牛肉切好放入盆中，加入壹大勺料酒，半勺蠔油，壹勺生抽，孜然粉，鹽，攪拌均勻~
拌勻後，加入適量澱粉，繼續攪拌~
攪拌均勻後，開始串牙簽，要有耐心，壹個個串好~然後腌制兩個小時~
準備蒜，切末備用~
起鍋燒油，比平時炒菜要多放壹些油~油熱後下入牛肉~
翻炒至變色，加入蒜末，繼續翻炒~
加入孜然，芝麻，辣椒面，繼續翻炒~
翻炒均勻後，關火，出鍋~