可以用豆漿機做豬皮凍，豬皮先水煮10分鐘，豆漿機用米糊鍵煮25分鐘左右。
準備用料：豬肉皮250克、姜1塊、料酒1勺、蒜1頭、生抽3勺、白糖1/2匙、油辣子1匙
步驟壹：豬肉皮涼水入鍋，煮開後繼續煮3分鐘。
步驟二：煮好的肉皮取出刮去油脂，用鑷子除去豬毛。
步驟三：姜切片。
步驟四：豬肉再次放入鍋中，加入適量清水，放入姜片，加入料酒，大火燒開轉中小火煮10分鐘。
步驟五：豬皮取出趁著溫熱切成小條。
步驟六：放入豆漿機中，加入1000毫升清水，選擇米糊鍵。
步驟七：做好後的豬皮糊倒入容器中，晾涼後放入冰箱冷藏室。
步驟八：蒜切末。
步驟九：蒜末放入碗中，加入生抽，白糖和油辣子拌勻。
步驟十：凝固的豬皮凍切塊，淋入調好的料汁即可。
步驟十壹：開始享用吧。