工具/原料:黃沙蛤500克、幹紅辣椒、花椒、油鹽、蔥姜蒜、碗和鍋。
1.把買來的米蜆放入清水中，讓它吐出泥沙。可以放幾滴油吐得快壹點。輔料準備好了，切好備用。
2.起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、幹紅辣椒和胡椒炒出香味。
3.倒入處理好的米蜆翻炒。
4.翻炒至米蛤開口，加鹽調味。
5、出鍋完成。