開化有什麽美食

錢江源雞煲取壹只帶食材的農家土雞，放在湯瓶裏放在白炭火上燉。十八洞臘肉放在湯瓶裏，加入500克白臘肉和配料，用溫火燉。和田清水魚十大名菜之壹。只是它的環境是外面沒有的。選擇是用源頭活水生長的草魚(500 - 1200KG)，適量。

其實做法也很簡單。和做魚頭豆角沒什麽區別。就是放壹點文明土生土長的紫蘇。(煎鍋放200g豬油，煮熟。然後在鍋裏煎魚，直到兩面都是黃色。加入適量黃酒和足量開水。放約10g紫蘇。大火燒開，再用小火慢慢滾。當湯變白後，加鹽和味精。調味後就可以起鍋了。雖然簡單，但它有獨特的味道。

妳可以嘗壹嘗。馬豆腐幹選用優質山地大豆，采用傳統工藝精制而成。可以做涼菜，也可以和青紅椒醬壹起炒。