廣州更適合吃貨旅行，廣州人對吃的嗜愛恐怕其他城市無出其右者。歷史上，廣州食材之豐富，菜系流派之多樣可以說在人類歷史上都是拔得頭籌的。古語有雲“天下所有食貨,粵東幾盡有之;粵東所有之食貨,天下未必盡也。”作為“千年商都”，清中期以來的廣州商賈雲集，物資豐富，品種眾多。光緒年間，廣州“七十二”行中餐飲食品行就有酒米、屠牛、西豬、醬料等行業分類。當時的廣州，不僅有廣府菜、潮州菜，還有遍布全市的客家菜。在吃法上，廣州人敢為天下先，天上飛的、地下跑的、水裏遊的，只要妳見過的，沒有不吃的。