周生記餛飩的歷史典故

周生記餛飩是周吉祥創立的。據說1930期間，周繼祥看到丁蓮芳張騫包子店生意紅火，於是也開了壹家張騫包子店與之競爭。不久後，周繼祥戰敗，於是經營餛飩，取名“周生記餛飩店”。周繼祥很有腦子，他另辟蹊徑。他在斜對角展示了“丁蓮芳唯壹的傳統鮮肉竹筍餛飩”，並用自己的姓氏為這家店命名為“周生記餛飩店”。在制作上，他突出了“我沒有人”，餛飩的形狀酷似元寶，餡料選用頂級夾心肉、竹筍和黑芝麻。餛飩湯的烹飪更是別具壹格。從此，周生記的餛飩名聲大噪，以丁蓮芳上千個小籠包和各路老板的粽子位列湖州市第壹，在江浙滬壹帶也頗有名氣。