材料:蛋糕粉70克、玉米澱粉20克、雞蛋3個、原味酸奶200克、白糖30克。輔料:5滴檸檬汁。
1，各種配料的準備。
2、蛋黃、蛋白分離。
3.將自制酸奶加入蛋黃中。
4.混合均勻後加入香草精。
5.篩入玉米澱粉。
6.篩入蛋糕粉。
7.攪拌均勻至細膩無顆粒，放在壹邊備用。
8.向蛋白質中加入幾滴檸檬汁。
9.分三次加入白糖。
10，送到大勾州。
11.將打好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中。
12，采用翻拌切的方法，每次加入壹次蛋白。
13，活動底模底部用錫紙包裹。
14倒入調好的面糊。
15，放入預熱好的烤箱，烤盤上倒上熱水，放在蛋糕模具上，120度烤60分鐘。
16、取出烤好的蛋糕，放在離桌子20厘米左右的地方，摔幾下。
17、冷卻脫模。
18，切塊即可食用。