仔姜香丁牛肉
做法：炒口味：香辣味難度：初級入門分類：家常菜 步驟
做法：
1 、煙熏豆腐幹切丁、蒜苗切丁、仔姜切丁、小米辣切段、牛腿肉剁碎、油酥花 、 生米和黃豆。
2 、鍋中菜油6成油溫下入牛肉、花椒、鹽、料酒炒至吐油出香。
3 、再下入剁細的郫縣豆瓣醬炒制出色出香。
4、 下入仔姜和小米辣後微微煸炒至姜味濃郁。
5 、下入豆腐幹炒勻。
6 再下入蒜苗段並微微加糖炒勻即可起鍋（可以加壹些雞精和味精）。