獼猴桃質地柔軟,味道酸甜。這種味道被描述為草莓、香蕉和菠蘿的混合物。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖等有機物,鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需的17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸和脂肪。
營養價值:
獼猴桃被稱為“水果之王”,酸甜可口,營養豐富,是老人、兒童和體弱者的滋補水果。它富含維生素C、維生素A、維生素E、鉀、鎂和纖維素,還含有葉酸、胡蘿蔔素、鈣、葉黃素、氨基酸和天然肌醇等其他稀有營養素。
獼猴桃的營養價值遠遠超過其他水果。其鈣含量是柚子的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍、橙子的2倍。
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