第壹步:將需要腌制的新鮮蔬菜清洗幹凈；
第二步:放松水燒開，將蔬菜在沸水中浸泡5分鐘後撈起；
第三步:撈出後，將分別煮熟的生水和蔬菜冷卻；
第四步:將冷卻的蔬菜浸入冷卻的生水中。
據說放這麽久也不會壞。隨時可以吃，吃的時候加鹽。
當天，我炒了壹個新鮮的榨菜肉片。榨菜香味濃郁，色澤翠綠。味道清新爽口，但我沒有拍任何照片。
幾天後，我撈出壹些放在原水中的蔬菜。感覺有點軟爛，顏色變黃了。它聞起來像泡菜。炸的時候又軟又脆，吃起來沒有第壹次那麽鮮嫩可口。
我認為這要麽是因為食物太嫩，要麽是因為它煮了很長時間。反正沒達到預期效果。
這是第二次，因為太軟爛了，切得很粗糙。