食材：紅薯，食用油，面粉
做法：1.紅薯洗幹凈控幹水分，開火放鍋倒入水，水開火將紅薯放蒸鍋蒸半個小時，蒸熟後取出
2.將紅薯去皮後搗碎，將面粉用水攪拌成均勻的面汁
3.將搗碎的紅薯均勻的攪拌在面汁中，然後將面汁揉成面團團
4.面揉光以後，將面揉成壹條細長的面團，然後用刀切成十厘米左右均勻的條塊
5.開火放鍋倒入油，油熱後將剛才切好的細條下鍋，炸至焦黃後將另壹面同樣炸至焦黃
6.炸好以後撈出控幹油就可以食用
這只是我們這裏最常見的做法，其實還有壹種是不需要裹面的做法，就是直接將紅薯蒸熟以後，去皮放涼，切成條，熱油下鍋炸至焦黃，這也是特別的好吃的，全部用紅薯做的，吃起來更甜。
PS:紅薯雖然好吃，不建議多吃，因為吃多了體內容易產生大量的氣體，會導致大量的氣體排出體外，這會讓壹些愛美的女士特別的尷尬。