1.大園：大園是牛街的壹家老字號，主營各種清真小吃，如糖油餅、豆汁、羊雜湯等。這家店非常有名氣，早上排隊的人很多，但是菜品味道很好，值得壹試。
2.洪祥：洪祥是牛街另壹家老字號，也是主營清真小吃，如豆腐腦、豆漿、油條等。這家店的豆腐腦和豆漿非常好喝，味道濃郁，口感細膩。
3.貴哪：貴哪是牛街的壹家清真小吃店，主營各種小吃，如煎餅、灌腸、羊蠍子等。這家店的煎餅非常薄，口感很好，灌腸和羊蠍子也很不錯。
4.穆益軒：穆益軒是牛街的壹家老字號，主營清真火鍋。這家店的火鍋味道很好，食材新鮮，口感很好。
5.老誠壹：老誠壹是牛街的壹家老字號，主營羊蠍子火鍋。這家店的羊蠍子火鍋味道非常好，食材新鮮，口感很好。
除了以上幾家，牛街還有很多其他好吃的早點店，如鴻順軒、聚寶源、絲路伊蘭等，您可以根據自己的口味和喜好選擇。