鍋壹定洗幹凈再放油，油燒熱再放入粉，才不粘鍋。
例如炒粉的具體做法如下：
準備食材：粉300g，雞蛋1個，紅椒絲，豆芽，蔥花，鹽，醬油，老抽適量。
1、雞蛋壹邊倒入鍋中的時候壹邊用筷子攪散。稍微成型後盛出備用。
2、然後開始炒粉，炒粉要用猛火快炒， 既要炒均勻，手勢又不能太快，因為粉容易碎掉。鍋壹定洗幹凈，再放油，油燒熱，放入粉，才不粘鍋。
3、炒幹爽後加醬油，老抽，翻炒均勻。
4、然後加入豆芽，紅椒絲。
5、炒熟後倒入雞蛋翻炒均勻。
6、最後加鹽，放蔥花，翻炒均勻出鍋。
7、炒粉就完成了。