南洋雞肉卷份量上還是很足的，很大的壹個卷，外皮是像手抓餅壹樣的面餅，外部酥脆，裏面包裹的是炸過的雞肉條、生菜、黃瓜條和醬料，雞肉條是外脆裏嫩的口感，醬料是橙紅色的，吃起來像是糖醋汁的酸甜口味。
左將軍雞肉卷，它卻集酸、甜、鹹及微辣於壹身口味，手抓餅卷如炸過的雞肉、生菜，酸豆角醬料等。
炸雞卷是壹道以豬裏肌肉為主要制作材料的家常菜肴。