材料制備
1.雞塊:500克
2.姜片:適量
3.料酒:適量
4.鹽:適量
5.清水:適量
6.洋蔥段:適量
7.胡蘿蔔:適量
8.蘑菇:適量
步驟描述
1.雞塊洗凈，用熱水焯壹下，撈出瀝幹水分備用。
2.鍋中加入適量的水，加入雞塊、姜片和料酒，燒開後撇去浮沫，然後小火燉20分鐘。
3.胡蘿蔔和香菇洗凈切塊備用。
4.鍋中加入適量的水，放入胡蘿蔔、蘑菇和蔥，煮沸後轉小火燉15分鐘。
5.最後，加入壹些鹽調味。
技巧
1.把雞塊燉好，不要太長也不要太短。
2.在燉煮的過程中，可以根據個人口味添加其他調味料，如胡椒粉和料酒。
3.燉煮過程中不要頻繁攪拌，以免破壞雞肉的味道。