在潮汕地區外地人說的河粉，潮汕人叫粿仔或粿條。粿汁是潮汕地區大眾化的但又讓人饞涎欲滴的美食。在潮汕街上，隨處可見賣粿汁的小食攤。
潮汕地區（Chaoshanarea），位於廣東省東南沿海，屬潮汕文化區和潮語方言區，是潮汕民系的祖籍地與集中地。