米粉、麻辣火鍋之類的小吃有哪些？

1、酸辣粉:起源於四川，是四川、重慶、貴州等地的傳統小吃，屬於重慶菜、川菜和貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩。酸辣粉的主粉是由紅薯、地瓜和豌豆按比例制作而成，然後由農民用傳統手工漏制而成。酸辣粉起源於西南民間，由當地手工制作的紅薯粉制成。其風味因其突出的酸辣味道而得名。

2.串串香:起源於四川成都，是具有四川特色的傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。它實際上是火鍋的另壹種形式，所以人們經常稱它為小火鍋。

3、關東煮:通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、魔芋、魚丸。