主料：粉絲200克、辣椒100克、生姜10克、蒜瓣6瓣、
輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、十三香5克、雞精3克。
1、所有食材洗幹凈，將粉絲提前浸泡軟，辣椒和生姜都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。
2、鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入生姜和蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後，將粉絲加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、十三香來調味。
5、將粉絲炒至七成熟，加入辣椒絲翻炒。
6、加入少許水燒至水份幹了，辣椒絲變軟了即可炒熟，關火調入少許雞精即可。