口感:香濃工藝:炒鍋巴制作材料:主料:大米500克。
調料:起酥油150克，白糖15克，鹽2克教妳做鍋巴，鍋巴怎麽做才好吃1。大米淘洗幹凈，去掉沙子，放入鍋中，煮至半熟，取出放入蒸鍋蒸熟；
2.在蒸好的米飯中加入2% ~ 3%的起酥油或棕櫚油和12% ~ 16%的澱粉攪拌均勻；
3.將混合好的材料用壓片機壓成厚度為1 ~ 1.5 mm的米片，按照3cm× 2cm的規格切片；
4.油溫240℃左右3 ~ 6分鐘，炸至淺黃色撈出；
5.瀝幹油後噴灑細度為60-80目的調味粉，然後包裝。鍋巴制作小貼士:1。該產品有壹個油炸過程，大約需要1000克起酥油；
2.鍋巴是壹種小吃，香脆可口，很受歡迎。小派-食物相克:
賴斯:唐？6?1孟偉:“粳米不能和馬壹起吃肉，引起腫瘤。妳不能和蒼耳壹起吃，這令人心碎。”
清？6?1王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者忌用，除非天冷。”