牛寶改切成均勻的片。
牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏首選之佳品。
牛鞭作為壹種珍貴進補之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是十分火熱的壹道美食。
制作方法
牛鞭的制作，牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬幹。壹般曬幹之後才會出售給成品加工廠，牛鞭是以根計價，很少以重量計價。積攢到壹起，有大有小，壹起出售。
成品加工廠收到牛鞭之後會進行浸泡，清洗，消毒，檢驗合格後，再進行腌制。腌制入味後再進行鹵制，鹵熟以後進行真空包裝，封上外包裝打印生產日期。
以上內容參考：百度百科-牛鞭