1.打發蛋白:用電動打蛋器低速打發蛋白至打濕起泡。分三次加入細砂糖，繼續高速打發。中間放壹根筷子，不倒就完事了。
2.混合蛋黃糊:用手動攪拌器打碎蛋黃，然後加入牛奶並混合均勻。分次加入植物油並攪拌均勻。將面粉過篩後加入蛋黃糊中攪拌至無顆粒。
3.混合:將1/3的蛋白糊倒入蛋黃糊中，用鍋鏟攪拌均勻，然後倒入2/3的蛋白糊中。用刮刀上下輕切，使其混合均勻。不要繞圈，以免面糊變稠。
5.用勺子將蛋糕糊舀入紙杯中，輕輕搖晃後放入爐中120℃10-15分鐘。
希望對妳有所幫助。