1、先把買回來的豬舌頭用熱水泡個15分鐘，然後再清洗幹凈，洗好之後把舌頭切好裝到盆裏，用料酒、醋、生抽泡壹下去味，不然炒出來的舌頭會很腥，然後把蒜、生姜洗幹凈切好放著備用。
2、起鍋燒油，等到油開的時候先放姜、蒜、花椒下去炒等味道炒出來後，再放豬舌頭這樣炒出來的味道才會香，然後放適量的鹽翻炒均勻才會入味，等到舌頭開始變色的時候，倒點生抽味道會更鮮美。
3、然後繼續翻炒等到舌頭炒出香味的時候，再往裏面加壹點點料酒翻炒均勻，妳會發現這道美食的香味全都出來了，聞著還沒熟的豬舌頭真想沖上去咬兩口，然後加壹點點水煮壹下不然舌頭會非常的生硬，等到快要好的時候放幹紅辣椒進去壹起翻炒，最後再倒入壹點點雞精，這道美食就做好了。