竹筒飯來自哪個民族？

竹筒飯是傣族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等許多民族經常烹飪的壹種風味食品。有普通竹筒飯和香竹糯米飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯，而其他民族則喜歡吃普通的竹筒飯。同時，竹筒飯也是海南黎族的傳統美食。這是壹種煮熟的食物，用新鮮的竹筒裝滿大米和香料。黎族人也是如此，比他們更多的是在山區野外制作或在家中用木炭烘烤。

竹筒飯，以山嵐大米（壹種旱稻）和香米與肉混合為原料，放入由新鮮粉紅色竹子或山竹鋸成的竹筒中，加入適量的水，然後用芭蕉葉緊緊堵住竹筒口，並在炭火中燃燒綠色竹子。

竹筒飯的烹飪方法頗具野餐特色，即切下壹根竹筒，放入適量的山嵐大米和水，然後在火上烘烤。當竹筒的表面燒焦時，米飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜包裹著，柔軟可口，有竹子和米飯的香味。食用時，打破竹筒取出米飯，這就是著名的“竹筒香米”。如果將豬瘦肉與香糯米和適量的鹽混合並放入竹筒中烘烤成香糯米，則是招待貴賓的珍貴而美麗的食物。