電視電影《舌尖上的中國》通過中國美食的許多方面展示了食物給中國人民生活帶來的文化，例如無錫的醬排骨和小籠。

壹份熱氣騰騰的醬排骨入口時，除了舌尖上的美味外，舌尖的溫度也增加了，舌尖的內能增加了，這通過熱量傳遞改變了舌尖的內能。

所以答案是:分子在運動；增加；熱傳遞。