雞蛋從冰箱中拿出來，所有雞蛋的外殼要清洗幹凈。
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砂鍋中放入涼水，壹起放入雞蛋，大火燒開。壹定要用涼水，蛋殼不會炸開。
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大火燒開後，再小火繼續煮3分鐘，加蓋繼續燜5分鐘。
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雞蛋取出來晾涼，輕輕剝掉外殼。
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鍋中的開水，加入老抽、生抽、鹽、八角和花椒煮開後關火。
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將剝殼的雞蛋放在醬油湯中，浸泡壹個晚上，早上拿出來做早餐，營養美味喲。