四川美食擔擔面因挑著擔子沿街叫賣得名。
四川擔擔面的起源說法不壹，但相傳擔擔面由自貢市壹個姓陳的師傅於1841年始創。因最初挑著擔子沿街叫賣得名擔擔面。過去成都走街串巷的擔擔面，用壹銅鍋隔兩格，壹格煮面，壹格燉蹄膀。擔擔面已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色。
擔擔面是四川民間小吃，有很多版本，比如自貢擔擔面、成都擔擔面、正東擔擔面、家庭擔擔面，在用料、用量、用時有細微差異，風味不同，各有千秋。
對四川擔擔面的菜品評價：
川菜有24味道型，擔擔面為鹹鮮味，因此不能加入花椒，否則就成了麻辣味型。
擔擔面講究微酸微辣，在放調料時要多放醋和紅油，不加辣椒，這樣吃起來，無論是壹百年前的富家小姐，還是壹百年後的宴席食客，在最後壹口面條下咽之後，唇齒之間壹定還有意猶未盡的成都味道。