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長汀縣，別稱“汀州”，簡稱“汀”，隸屬於龍巖市，地處福建省西部山區，武夷山南麓，南與廣東近鄰，西與江西接壤，是閩、贛兩省的邊陲要沖。漢代置縣，唐開元二十四年建汀州，成為福建五大州之壹。自盛唐到清末，長汀均為州、郡、路、府的治所。
長汀為福建省八閩之壹，是客家人聚居地具有代表性城市之壹被譽為客家首府、中國革命聖地之壹和著名的唐宋古城為國家歷史文化名城（1994年），中國烹飪協會頌布的中國客家菜之鄉（2004年）為福建美食名城，海峽西岸經濟區西部名城。