香菜蒜鹽是壹種復合調味料，由香菜、大蒜和鹽制成。它富含維生素和礦物質，具有壹定的抗氧化、免疫支持、心血管健康、促進消化和抗菌作用。適當食用歐芹和大蒜鹽可以增加菜肴的風味，並提供壹些營養補充。
任何壹種食物的攝入都要適度，任何壹種食物攝入過多都可能對身體產生負面影響。