重慶酸辣粉
重慶酸辣粉，是壹道以粉條為主料，配以酸辣鮮美的調料而成的特色小吃。它的獨特口感和獨特風味，讓人壹吃就難以忘懷。
材料
粉條：150克
豆芽：適量
木耳：適量
胡蘿蔔：適量
蔥姜蒜：適量
辣椒：適量
醋：適量
鹽：適量
雞精：適量
生抽：適量
花椒：適量
步驟
將粉條放入開水中煮熟，撈出瀝幹備用。
豆芽、木耳、胡蘿蔔洗凈切好備用。
蔥姜蒜切末，辣椒切段備用。
熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末和花椒炒香。
加入豆芽、木耳、胡蘿蔔和辣椒繼續翻炒。
加入適量的水，煮沸後加入適量的鹽、雞精和生抽調味。
將煮好的粉條放入碗中，倒入調好味的湯汁，撒上蔥花和辣椒粉即可。
重慶酸辣粉是壹道非常下飯的小吃，它的酸辣味道讓人胃口大開，而且還有很好的解暑作用。如果妳來到重慶，壹定不要錯過這道美食。