1.老字號面:杭州有很多老字號面館，比如胡同口烤串、孔子家宴、宋臊子湯等。這些商店都有自己獨特的特色和口味，值得壹試。
2.蝦仁炒鱔魚面:蝦仁炒鱔魚面是杭州的壹道傳統名菜，將鱔魚切成段，放入油中炸制，再用蝦仁、瘦肉、蔬菜等配料烤制而成。這種面條的湯汁鮮美，味道濃郁，是杭州美食中的壹絕。
3.豬肝面:豬肝面是杭州常見的早餐。它是由新鮮豬肝切片，用澱粉勾芡，煮熟，然後搭配面條制成的。這種面條的豬肝味道鮮嫩，湯汁鮮美營養豐富。
4.牛肉面:牛肉面是杭州常見的午餐或晚餐。它的制作方法是將牛肉切成塊，然後用醬油、洋蔥、生姜和大蒜等調味料烘烤。這個面湯濃郁，牛肉吃起來鮮嫩，搭配面條很好吃。
總而言之，杭州的面條文化很豐富，不同的面條有不同的口味和特色，值得壹試。