3,妳水的比例太多了，當然會太稀不結塊。喜歡吃硬的妳1:1試試
最多不能超過1.5...
蒸水蛋是壹道適合男女老幼食用的營養蛋羹，它色澤金黃，口感細嫩，內含豐富的優質蛋白。現在跟著食天下美食網壹起來做吧。
材料：
雞蛋三個，
冷開水（要燒開冷卻的熟水），
蔥花（不吃蔥免用）。青椒末幾顆（不吃辣椒可不放）
調料：生抽，鹽，或者白糖兩選其壹。（喜歡吃甜的就放白糖）
步驟：
1、雞蛋加調味及冷開水（比例是1：1）打散。
2、把蛋液倒在壹個心形的盛器中，（沒有的話就用別的）蓋上蓋蒸四分半鐘即熟
3，取出，灑下蔥花，辣椒粒，蓋上蓋壹分鐘，待蔥半熟，淋下少許熟油及生抽即可食用。