香菜適量
生姜適量
大蒜適量
幹紅辣椒
花椒
適量的鹽
食用油
辣椒
350克酸菜
什錦烤魚
魚500g，土豆1，胡蘿蔔1，洋蔥半個，香菜適量，烤肉醬適量，辣椒粉適量，植物油適量。
醬烤魚
鯉魚500g、芹菜1、蔥1、花生1、蔥1、香菜適量、姜20g、蒜20g、孜然適量、辣椒粉適量、排骨醬10g、料酒45g、香辣牛肉醬20g等。雞汁5g、豆豉5g、鹽5g、腐乳(紅)10g、香油5g、香辛料50g、清湯250g、花椒2g、茴香適量、香砂適量、肉豆蔻適量、豆蔻適量、肉桂適量、陳皮適量、香葉適量、八角適量。