食材:山藥、藍莓醬、牛奶、蜂蜜、模具
制作方法:
1.山藥洗凈外邊的泥土,帶上膠皮手套,削去山藥的皮,然後再用水清洗幹凈。
2.裝山藥的盤子放在蒸架上,大火燒開後蒸20-30分鐘,蒸至山藥變軟。可以用筷子戳壹下試試,如果能輕松的戳透,即可關火,將蒸好的山藥拿出,稍微冷卻壹下。
3.用勺子將山藥壓成細膩的泥狀,裏面壹定不要有結塊,否則影響口感。
4.山藥泥裏加入少量牛奶,再次攪拌均勻。
5.用模具將山藥泥做成合適的形狀,有餅幹模具也可以,實在不行也可以用手不過要記得戴手套喲。
6.將準備好的藍莓醬倒入碗中,加點水,也可以在加點蜂蜜,攪拌壹下。
7.最後將山藥泥擺在盤中,直接將調好的藍莓醬倒上去就可以了。
溫習提示:
1.給山藥去皮的時候壹定要帶著廚房用的膠皮手套哈,要不然雙手會特別的癢。
2.山藥泥壹定要處理的細膩,裏面不要有結塊,否則影響口感。