如娃娃魚。用刮洗至表層幹凈無米顆粒就算洗幹凈了。
1、用小刀把娃娃魚的粘液刮幹凈。
2、加清水洗壹遍。
3、把魚腹切開。
4、清洗幹凈即可。
相關內容解釋
主要價值：藥用及經濟：大鯢經濟價值較大，群眾將大鯢捕捉食用，以強壯體質，能有效地防治貧血、月經失調等癥；大鯢的皮厚實堅韌，可以用以制革；還可制成治療灼傷的藥物；也可治療小兒嗝食之類的胃病；膽汁能解熱明目。
早在幾千年前，中國的山海經就提到了大鯢，該種是山海經裏面存在的上古神獸，如今飛入尋常百姓家，成為很多人桌面上的美食。大鯢肉質鮮嫩，有壹股山椒的味道，故又被稱為“大山椒魚”。
以上內容參考：百度百科-大鯢