壹根蓮藕
壹小捆粉絲
大蒜2瓣
洋蔥1/4
2湯匙醬油
鹽1/2+1/4茶匙
雞粉1茶匙
糖1/2茶匙
五香粉1/2茶匙
清水1湯匙
工作方法
1.粉絲用溫水浸泡30分鐘，蓮藕洗凈，切成大塊。蔥蒜切末備用。
2.將所有調料放入小碗中，拌勻備用。
3.鍋中倒入水，加入少許鹽，水開後放入切碎的蓮藕。
4.當水再次沸騰時，取出蓮藕。
5.另起壹口炒鍋，倒入玉米油(比平時食用油多壹點)，放入蔥、蒜末炒香，放入焯水的蓮藕、泡好的粉條。
6.翻炒幾下，倒入調好的醬料，待蓮藕和粉絲入味後即可食用。