帶子是北方對鮮貝的叫法，是壹道美食，主要食材是鮮貝，輔料有牛奶、雞蛋、口蘑等，牛奶大火炒成雪花狀，鮮貝放入鍋中翻炒均勻即可。其質爽軟，滋味鮮美，而且還有牛奶的香味。
因這道菜酷似雪花，用紅、綠相襯，色彩清雅。蓬松滑軟，鮮嫩爽口，為雪花系列品種中著名佳肴之壹。