母雞
600克
山藥
300克
黑木耳
適量
輔料
生姜
鹽
枸杞
步驟
1.雞切塊洗凈。
2.放入煮開的水中，放生姜、料酒焯壹下盛出。
3.鍋洗凈放入焯好的雞塊放料酒。
4.放足夠的開水大火燒開，改小火。
5.山藥切片切段浸泡水中。
6.黑木耳泡發好去根洗凈。
7.等雞肉有點酥爛時放入山藥。
8.山藥酥爛時放入黑木耳。
9.放鹽，煮3分鐘。
10.最後放入枸杞，撒上蔥花即可。
小貼士
山藥去皮後浸泡水中