在近年文藝熱門類型和熱門題材裏，壹直不乏美食紀錄片的身影。從2012年《舌尖上的中國》廣泛傳播以來，近10年時間裏，美食紀錄片壹直熱度不減。特別是這兩年以《風味人間》《早餐中國》《風味原產地》為代表的“網生”紀錄片異軍突起，壹些年輕觀眾“逢出必看”，不少人按照紀錄片裏的線索去尋覓美食、打卡分享。
壹是要有新鮮感，另辟蹊徑地講述故事。這些年美食紀錄片不斷開掘美食內涵和特征，讓許多地方美食、特色美食、小眾美食映入大眾眼簾，也通過美食展示風土人情，揭示食物背後自然環境、歷史、文化相互交織的豐富性。如關註地方菜系的《傲椒的湘菜》、聚焦特定食材的《開動吧！海鮮》、呈現家常小菜的《下飯菜》等作品，都是靠題材上的特色差異，受到觀眾喜愛。