酸菜魚不切塊，整條能做嗎，怎麽做

最好切成塊，咱們在家做，切片太難了，刀功不好，所以切塊就行了。最好不要整壹是入味慢，花時間，二是入味不均勻。

本人的方法：材料都備好哈，放油，燒熱，放姜、蒜、辣椒、麻椒、炸至出香味，放魚塊輕炸，放水、酸菜、鹽、醬油，根據妳的口味，再放姜、蒜、辣椒、麻椒，大火煮沸，調中火煮3-5分鐘，這時可以放豆腐，竹筍，再調小火煮3-5分鐘，請自個品嘗，豆腐和筍入味後，即可起鍋。

我家的家常做法，這個是麻辣的，超好吃，而且又不至於只吃酸菜和魚太單調，有豆腐和竹筍哦（這個可以根據季節自己調整，也可放萵筍、蘑菇、粉皮等）。