竹筍和安慕希能壹起吃，酸奶有助於消化，兩者也沒有想沖突成分，可以壹起食用，竹筍是禾本科竹亞科多年生常綠植物，竹筍是江南美食之材，過去甚至有居不可無竹，食不可無筍之說。
筍是竹子初從土裏長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜，竹為質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。