古代不但有冷飲，而且品種還特別豐富，特別是宋代時。宋朝人特別會“喝”，除了茶、酒，他們還有很多飲品可以喝；在宋朝的街道上常常能看到售賣飲品的“香飲子”攤。
這種攤位專門售賣各種口味的飲品，如果是夏季，還能買到加冰的冷飲。宋朝的飲品種類有很多，像生淹水木瓜、砂糖綠豆甘草冰雪涼水、鹵梅水、鹿梨漿等等，種類多得數不清。
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