蓮藕排骨湯先放鹽還是後放鹽

根據美食天下查詢，在燉排骨湯的過程中過早地加入鹽，可能會導致排骨肉質變緊，味道變差，營養難以燉出。因此，為了獲得鮮美的口感和完整的營養價值，應該在燉煮完成後，準備出鍋時再加入鹽進行調味。